养殖一点通论坛

 找回密码
 注册
搜索
查看: 133|回复: 0

脆肉鲩养成记

[复制链接]
渔是 发表于 2020-4-2 13:17:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 渔是 于 2021-4-22 08:11 编辑

  脆肉鲩,中山市地理标志,因草鱼在原有饲料基础上加喂蚕豆,使其肉质结实、清爽、脆口而得名。

脆肉鲩1

脆肉鲩1

脆肉鲩2

脆肉鲩2

脆肉鲩3

脆肉鲩3

  脆肉鲩需要特殊烹调方式,若像草鱼一样烹调,则煮不烂、嚼不动,筷子戳不进,吃起来味道像吃橡胶。脆肉鲩蛋白含量较普通草鱼高12%,味道更鲜美,肉质软滑、爽脆。尤以鱼肚部分最佳,因肉质有韧性,固烹调制作繁多,生炒切片炒口感更佳、蒸(不要整条蒸)、炖、火锅(广东人较多),等各具风味。

脆肉鲩4

脆肉鲩4

脆肉鲩5

脆肉鲩5

脆肉鲩6

脆肉鲩6

脆肉鲩7

脆肉鲩7

脆肉鲩8

脆肉鲩8

脆肉鲩9

脆肉鲩9

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

QQ|Archiver|手机版|小黑屋|养殖一点通 ( 豫ICP备14009912号-3 )

GMT+8, 2021-6-17 10:57 , Processed in 0.910900 second(s), 24 queries .

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表